mustimètre

mustimètre

mustimètre nom masculin (latin mustum, moût) Densimètre pour mesurer la densité d'un moût.

mustimètre [mystimɛtʀ] n. m.
ÉTYM. 1903; du lat. mustum « moût », et -mètre.
Techn. Densimètre permettant de mesurer la densité d'un moût et d'apprécier sa teneur en sucre.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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